Longtemps symbole de fête, de luxe et d’exception, le Champagne est aujourd’hui confronté à un véritable bouleversement économique. Depuis 2021, les prix grimpent, certaines cuvées deviennent rares, et les amateurs s’interrogent : faut-il acheter maintenant ? Est-ce justifié ? Quels Champagnes valent encore le coup ? À La Cave de Léon, à Nancy, nous avons voulu faire […]
Quand on pense aux vendanges, on imagine souvent des grappes gorgées de soleil, des vignerons dans les rangs de vigne à l’aube, les sécateurs qui claquent et les bennes qui débordent. Mais depuis Nancy, en tant que caviste de proximité, nous vivons cette période d’une autre manière. C’est depuis notre boutique que nous observons, écoutons, échangeons avec les […]
À chaque rentrée son lot de nouvelles envies… Et dans le monde du vin, 2025 confirme une tendance qui s’installe durablement : le retour en grâce des rouges légers, fruités, faciles à boire. Des vins de plaisir immédiat, à partager sans chichi, mais sans rien sacrifier à la qualité. En parallèle, on note un changement […]
La Lorraine regorge de trésors gastronomiques parfois méconnus en dehors de la région : quiche lorraine, pâté lorrain, munster fermier, mirabelles, potée… Et si on profitait de la rentrée pour redécouvrir ces plats emblématiques en les associant à des vins soigneusement sélectionnés ? Voici une sélection d’accords mets & vins locaux, saisonniers et délicieux, à mettre en avant […]
Introduction L’été rime avec barbecue, convivialité et bons moments partagés entre amis ou en famille. Mais pour transformer une simple grillade en festin mémorable, il est essentiel de maîtriser l’art des accords mets et vins barbecue. Le choix du vin, en particulier du vin rouge, peut sublimer les saveurs des viandes grillées, équilibrer les épices […]
Introduction L’été arrive à grands pas, et avec lui, le retour tant attendu des apéros en terrasse, des barbecues entre amis et des déjeuners ensoleillés. Rien de tel qu’un bon vin rosé pour accompagner ces instants de détente et de convivialité. Léger, fruité, rafraîchissant, le rosé est le complice idéal des beaux jours. À la […]
