Longtemps symbole de fête, de luxe et d’exception, le Champagne est aujourd’hui confronté à un véritable bouleversement économique. Depuis 2021, les prix grimpent, certaines cuvées deviennent rares, et les amateurs s’interrogent : faut-il acheter maintenant ? Est-ce justifié ? Quels Champagnes valent encore le coup ? À La Cave de Léon, à Nancy, nous avons voulu faire […]

Quand on pense aux vendanges, on imagine souvent des grappes gorgées de soleil, des vignerons dans les rangs de vigne à l’aube, les sécateurs qui claquent et les bennes qui débordent. Mais depuis Nancy, en tant que caviste de proximité, nous vivons cette période d’une autre manière. C’est depuis notre boutique que nous observons, écoutons, échangeons avec les […]