Cornas « Le Village » 2021 – Yves Cuilleron​

Description

Un Cornas d’exception signé Yves Cuilleron

Le Cornas « Le Village » 2021 est élaboré à partir de trois lieux-dits situés sur l’appellation Cornas : « Les Côtes », « Reynard » et « Cayret ». Ce vin reflète le caractère authentique de la Syrah cultivée sur ces terroirs granitiques.​

Assemblage & Élaboration

• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Lieux-dits « Les Côtes », « Reynard » et « Cayret » à Cornas
• Viticulture : Pratiques respectueuses de l’environnement, vendanges manuelles
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, avec pigeages et remontages réguliers
• Élevage : Maturation en barriques de chêne pendant 18 mois

Dégustation

• Robe : Brillante et rouge
• Nez : Frais, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées
• Bouche : Gourmande et équilibrée, avec des tanins mûrs et épicés, reflétant bien le nez

Accords mets et vin

Ce Cornas accompagne idéalement :

• Viandes puissantes, telles que le magret de canard au sang

Conseils de service

Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté jeune pour apprécier la fraîcheur de son fruit, ou être conservé en cave pendant 8 ans et plus pour développer davantage de complexité.

—

Contenance : 75 cl

Température de service : 16-18°C

Alcool : 12,5% vol.