Description
Un Condrieu moelleux d’exception signé Yves Cuilleron
Le Condrieu Essence d’Automne d’Yves Cuilleron est un vin doux qui exprime avec élégance et finesse le potentiel du Viognier sur les terroirs de l’appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin séduit par sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
Terroir & Élaboration
Les vignes de Viognier s’épanouissent sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, typiques de l’appellation Condrieu. Après une vendange manuelle réalisée en surmaturité, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation s’effectue en cuves thermorégulées, préservant ainsi la pureté et l’intensité des arômes. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois apporte au vin complexité et rondeur.
Dégustation
- Robe : Dorée aux reflets brillants.
- Nez : Envoûtant, dévoilant des arômes de fruits mûrs tels que l’abricot et la pêche, accompagnés de notes florales de fleurs blanches.
- Bouche : Onctueuse et équilibrée, avec une belle fraîcheur qui contrebalance la douceur naturelle du vin. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de miel et de fruits exotiques.
Accords mets & vin
Ce Condrieu Essence d’Automne accompagne idéalement :
- Les desserts fruités, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.
- Les fromages à pâte persillée, notamment un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne.
- En apéritif, servi frais pour apprécier sa douceur et sa complexité aromatique.
Conseils de service
Servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou après quelques années de garde pour développer davantage de complexité.
—
**Teneur en alcool :** 9% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Cépage :** 100% Viognier
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.