Dernières Grives – Domaine Tariquet – Douceur et élégance de Gascogne

Description

Un moelleux d’exception signé Domaine Tariquet

Le Dernières Grives du Domaine Tariquet est un vin qui incarne la richesse et la finesse des vins moelleux de Gascogne, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

Terroir & Élaboration

Issu de l’IGP Côtes de Gascogne, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Petit Manseng, cépage emblématique de la région. Les raisins sont récoltés en surmaturité à la fin de l’automne, période correspondant au départ des dernières grives migratrices, d’où le nom de la cuvée. La vinification inclut une fermentation et un élevage en fûts de chêne pendant un peu plus d’un an, suivis de plusieurs mois en cuves inox avant la mise en bouteille, conférant au vin une complexité et une rondeur remarquables. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Dégustation

• Robe : Jaune brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes intenses de fruits exotiques, avec des notes subtiles de truffe blanche.
• Bouche : Équilibrée entre douceur et fraîcheur, dévoilant des saveurs de fruits confits, de pain grillé et d’épices, avec une finale longue et élégante.

Accords mets & vin

Ce Dernières Grives 2022 accompagne idéalement :

• En apéritif, pour apprécier sa douceur et sa complexité.
• Le foie gras mi-cuit ou poêlé.
• Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Gorgonzola.
• Les desserts aux fruits, comme une tarte Tatin ou une salade de fruits frais.

Conseils de service

Servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant et se conservera pendant 5 à 10 ans, développant ainsi des notes supplémentaires de truffe blanche avec le temps. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

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**Teneur en alcool :** 11,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Cépage :** Petit Manseng