Champagne Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004 – L’Épanouissement d’un Millésime Exceptionnel​

Description

Une Seconde Vie pour le Millésime 2004

Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004 représente la seconde plénitude de ce millésime exceptionnel. Après près de 15 ans de maturation dans les caves, le champagne révèle une intensité et une complexité accrues, témoignant de l’art de la patience et du savoir-faire de la Maison.

Assemblage & Élaboration

Issu d’une année 2004 caractérisée par des conditions climatiques idéales, ce champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins de cette vendange exceptionnelle. La longue maturation sur lies confère au vin une profondeur et une richesse supplémentaires, le portant à un sommet d’expression.

Dégustation

• Robe : Or lumineux avec des reflets chatoyants.
• Nez : Notes initiales de cacao, moka et fruits secs grillés, évoluant vers des arômes de brioche et de miel.
• Bouche : Équilibre parfait entre générosité et vivacité, avec des saveurs d’agrumes mûrs, de figues et une minéralité saline, menant à une finale longue et harmonieuse.

Accords Mets et Champagne

Ce champagne d’exception s’accorde idéalement avec :

• Des fruits de mer raffinés tels que les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques.
• Des plats à base de volaille noble, comme un suprême de pintade aux morilles.
• Des fromages affinés à pâte molle et à croûte fleurie.

Conseils de Service

Servez entre 10 et 12°C dans une flûte à champagne pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture soyeuse de ce millésime. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour une évolution supplémentaire.

**Teneur en alcool :** 12.5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Dosage :** Brut