Description
Un Single Malt raffiné de la distillerie Oban
Le Oban 10 ans Special Release est un whisky single malt écossais produit par la distillerie Oban, l’une des plus anciennes et des plus petites distilleries d’Écosse, située dans la région des Highlands. Cette édition limitée, surnommée « The Celestial Blaze », s’inspire des aurores boréales illuminant la baie d’Oban, reflétant le caractère vibrant et lumineux de ce whisky.
Élaboration
- Vieillissement initial : Maturation en fûts de chêne américain de premier remplissage, de réemploi et neufs, développant des arômes doux et vanillés.
- Affinage : Double maturation en fûts ayant contenu du sherry et en fûts assaisonnés d’Amontillado, apportant des notes fruitées et épicées supplémentaires.
- Embouteillé à 57,1% vol., préservant ainsi toute la richesse et l’intensité des saveurs.
Dégustation
- Robe : Or pâle aux reflets lumineux.
- Nez : Arômes doux de vanille et de caramel, accompagnés de notes de cerise rouge et de cardamome.
- Bouche : Texture crémeuse et douce, révélant des saveurs riches de prune épicée pochée au vin, équilibrées par une salinité vive et des épices, évoluant vers des notes de piment en finale.
- Finale : Assez longue, marquée par des notes de tabac et de menthe, avec une persistance épicée.
Accords mets et whisky
Le Oban 10 ans Special Release s’accorde harmonieusement avec :
- Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques.
- Des plats de volaille rôtie avec une sauce aux fruits rouges.
- Des fromages à pâte dure et affinée, comme le comté ou le cheddar vieilli.
- Des desserts au chocolat noir et aux fruits rouges, tels qu’un fondant au chocolat et aux cerises.
Conseils de service
Dégustez le Oban 10 ans Special Release pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. L’ajout d’une goutte d’eau peut adoucir le profil épicé et révéler des nuances fruitées supplémentaires.
**Teneur en alcool :** 57,1% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 18 et 20°C
**Provenance :** Oban, Highlands, Écosse
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