Description
Un gin vietnamien aux saveurs exotiques
Le Saigon Baigur Premium Dry Gin est le premier gin sec premium distillé à Hô Chi Minh-Ville, au Vietnam. Il incarne l’esprit audacieux et aventureux de la ville, offrant une interprétation vietnamienne du gin classique.
Élaboration
- Botaniques locales : 12 ingrédients distinctifs, dont la main de Bouddha, la fleur de lotus, la cannelle de Saigon, le piment œil d’oiseau et le fruit du dragon.
- Botaniques classiques : 4 ingrédients traditionnels du gin, notamment le genièvre et la coriandre.
- Distillation : Réalisée dans des alambics en cuivre traditionnels, combinant trois méthodes de distillation uniques pour assurer une fusion harmonieuse des saveurs.
- Embouteillé à 43% vol., offrant une intensité et une richesse aromatique remarquables.
Dégustation
- Nez : Arômes lumineux et sucrés, avec des notes de zeste de citron et de main de Bouddha, accompagnées d’une touche épicée et sucrée rappelant la cannelle.
- Bouche : Saveurs dominées par les épices et les herbes, avec des notes de cannelle, de racine d’angélique, de fenouil et d’anis étoilé. Une présence marquée de gingembre qui s’intensifie et persiste jusqu’en finale.
- Finale : Moyenne, avec des notes persistantes de gingembre, de cardamome et de poivre noir, évoquant les saveurs traditionnelles de la cuisine vietnamienne.
Accords mets et gin
Le Saigon Baigur Premium Dry Gin se marie harmonieusement avec :
- Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes.
- Des plats asiatiques épicés, comme un curry thaïlandais.
- Des fromages à pâte dure affinés, tels que le comté ou le parmesan.
- Des desserts aux agrumes, comme une tarte au citron.
Conseils de service
Dégustez le Saigon Baigur Premium Dry Gin pur, sur glace, ou en cocktail pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est particulièrement recommandé en gin tonic, garni d’une tranche de citron et d’un brin de thym pour sublimer ses notes d’agrumes et d’herbes.
**Teneur en alcool :** 43% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Provenance :** Hô Chi Minh-Ville, Vietnam
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