Description
Un Premier Grand Cru Classé d’exception
Le Château Cheval Blanc 2014 est issu d’un terroir prestigieux situé à la frontière de Saint-Émilion et de Pomerol. Ce vin rouge d’exception reflète la quintessence du savoir-faire de Château Cheval Blanc, reconnu comme l’un des premiers grands crus classés de Saint-Émilion.
Assemblage & Élevage
- Assemblage : 55% Merlot, 45% Cabernet Franc.
- Sol : Combinaison unique de graves et d’argiles favorisant une expression complexe.
- Âge moyen des vignes : Environ 40 ans.
- Élevage : En fûts de chêne français neufs à 100% pendant environ 18 mois.
Millésime 2014
L’année 2014 a été marquée par un été frais et humide, suivi d’un automne exceptionnellement chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Ce millésime est reconnu pour sa finesse, son équilibre et son potentiel de garde remarquable.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond aux reflets brillants.
- Nez : Arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, notes florales de rose et de violette, touches épicées et minérales.
- Bouche : Ample et élégante, avec des tanins soyeux, révélant des saveurs de cerise, de cassis, de réglisse et une pointe de poivre. Finale longue et harmonieuse.
Accords mets et vin
Ce Château Cheval Blanc 2014 accompagne idéalement :
- Les viandes rouges grillées ou en sauce.
- Le gibier rôti.
- Les plats à base de champignons sauvages.
- Les fromages affinés à pâte dure.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour en apprécier pleinement les arômes. Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs décennies.
Teneur en alcool : 13,25% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2014
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