Description
Un blanc d’exception du Château Puech-Haut
Le Château Puech-Haut, situé à Saint-Drézéry dans le Languedoc, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et la production de vins authentiques reflétant le terroir local. L’Argali Blanc 2023 incarne cette philosophie, offrant un vin frais et équilibré, idéal pour toutes les occasions.
Terroir & Élaboration
Les vignes sont plantées sur un terroir de galets roulés sur sol argilo-calcaire, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer. Après une vendange réalisée à maturité optimale, les raisins sont immédiatement pressés. Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver leurs caractéristiques aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule entre 12°C et 15°C en cuves inox thermo-régulées, suivie d’un élevage sur lies fines afin d’apporter complexité et rondeur au vin.
Dégustation
- Robe : Jaune pâle brillante et cristalline.
- Nez : Intense, révélant des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches.
- Bouche : Dynamique et équilibrée, offrant une belle fraîcheur et une onctuosité agréable, avec une finale persistante sur des notes florales et fruitées.
Accords mets & vin
Ce Château Puech-Haut Argali Blanc 2023 accompagne idéalement :
- Les fruits de mer, tels qu’un plateau d’huîtres ou des crevettes grillées.
- Les poissons grillés, comme une dorade ou un bar.
- Les plats asiatiques épicés, notamment un curry thaïlandais ou des sushis.
- Les fromages frais, tels que la mozzarella ou le chèvre frais.
Conseils de service
Servir entre 8 et 12°C. Ce vin est à déguster jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son expression aromatique.
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**Teneur en alcool :** 12% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Sucrosité :** Sec
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