Estoublon – AOP Les Baux-de-Provence Rouge

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon
Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux
Élevage : 18 mois en foudre de 32hl, barriques et amphores.
À boire dès maintenant ou garder 5 ans.
Alcool : 13,5% Vol.

NOTE DE DÉGUSTATION
Vin à la robe rubis et aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits rouges, la griotte, le kirsch soutenu par des notes toastées. Un vin tout en équilibre avec une finale persistante.
À marier avec une daube provençale, un agneau rosé ou une ganache à la fleur de sel.