Estoublon – La Réserve rouge

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe pourpre brillante. Au nez, des arômes de fruits noirs et gourmands de type prune et compotée de fraise et notes de poivre. La bouche est souple, les tanins sont fondus et les notes de sous bois affleurent. À accompagner d’un magret de canard ou des pâtes à la puttanesca.

LE MILLÉSIME 2020
Le printemps 2020 a été marqué par des épisodes de gel. Le climat fût plus favorable les semaines suivantes permettant d’atteindre un bel état sanitaire. La floraison s’est déroulée sans coulure ni millerandage suivi par un été chaud et sec. Cette sécheresse a eu une conséquence sur les quantités produites, en revanche la qualité est exceptionnelle avec de belles expressions aromatiques.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Cépages : Syrah
Terroirs : Galets roulés
À boire dès maintenant ou d’ici 2 ans.
Alcool : 14% Vol.