Whisky Kirin – Fuji Single Grain

ORGINE : JAPON

La distillerie du Mont Fuji, qui n’est autre que la distillerie Kirin rebaptisée pour rendre hommage à son illustre voisin de 12 km, le Mont Fuji, lance son premier Single Grain.

Forte de son expertise de distillateur de whiskies de grain (Kirin Single Grain 25 ans a été élu meilleur Single Grain au monde en 2019), la distillerie du Mont Fuji a assemblé trois types de whiskies de grain: de type léger (distillé en colonne), medium (distillé en Batch Kettle) et intense (distillé en alambic Doubler, une unicité mondiale hors des terres du Bourbon).

Son but: atteindre l’équilibre parfait entre notes légères et céréalières, et arômes riches et intenses. Objectif réussi, ponctué par une très belle harmonie à laquelle le Master Blender Jota Tanaka nous avait déjà habitué.

Notes de dégustation

NEZ : Tarte aux poires, marron glacé, floral et zeste d’orange.
BOUCHE : Poire pochée, compote de pommes, chocolat noir. Notes de cannelle et de pain au seigle.
FINALE : Douce, notes tanniques et épicées. Touche d’encens.