Description
Un Pic Saint-Loup authentique et sauvage
Situé au nord de Montpellier, le terroir du Pic Saint-Loup est reconnu pour produire des vins de caractère, alliant finesse et intensité. Lambrusques Esprit Sauvage en est l’expression parfaite, offrant une cuvée à la fois élégante et typique de son terroir, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen tempéré par l’altitude.
Assemblage & Élaboration
- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Terroir : Sols argilo-calcaires et éboulis calcaires
- Vinification : Macération longue pour une extraction en douceur
- Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets violacés
- Nez : Notes intenses de mûre, cassis, poivre noir et herbes de garrigue
- Bouche : Ample et puissante, tanins soyeux, belle persistance aromatique
Accords mets et vin
Idéal pour accompagner :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, gigot d’agneau, magret de canard)
- Plats méditerranéens (ratatouille, tajine d’agneau, cuisine épicée)
- Fromages affinés (Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Cantal entre-deux)
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C après une aération de 30 minutes. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
—
Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 18°C
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.