Description
Un Brouilly Authentique et Élégant
Le **Brouilly Pisse-Vieille – Cuvée Janine JD** de la **Maison Aujoux** est une belle expression du Gamay sur l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Son nom intriguant, hérité d’une légende locale, ajoute à son charme et à son authenticité.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Gamay
- Terroir : Sols granitiques et argilo-sableux, favorisant la finesse et l’expression aromatique
- Vinification : Macération semi-carbonique traditionnelle pour préserver le fruit
- Élevage : 6 à 8 mois en cuves pour conserver sa fraîcheur
Dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant
- Nez : Notes intenses de cerise, framboise et violette, avec une touche poivrée
- Bouche : Fraîche et fruitée, avec une texture souple et une finale délicatement épicée
Accords mets & vins
Ce Brouilly accompagnera à merveille :
- Charcuteries et planches de fromages
- Viandes blanches rôties ou en sauce
- Plats traditionnels comme une volaille de Bresse à la crème
- Gratins et légumes grillés
Conseils de service
- Température de service : 14-16°C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Brouilly
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