Description
Un Single Malt d’Islay au caractère unique
Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain, située sur l’île d’Islay en Écosse, est réputée pour ses whiskies non tourbés, contrastant avec le style traditionnel de l’île. Le Bunnahabhain 12 ans incarne parfaitement cette singularité, offrant un équilibre harmonieux entre douceur et complexité.
Élaboration
- Vieillissement : Assemblage de fûts de bourbon et de sherry de premier choix, apportant richesse et profondeur aux arômes.
- Non filtré à froid et embouteillé à 46,3% vol., préservant ainsi toute la palette aromatique du whisky.
Dégustation
- Robe : Or profond aux reflets ambrés.
- Nez : Arômes frais et aromatiques de fruits secs, de vanille, avec une subtile note florale et une légère influence marine.
- Bouche : Attaque douce et fruitée, évoluant vers des saveurs de noix, de caramel et une pointe de sel, reflétant son origine côtière.
- Finale : Longue et chaleureuse, marquée par des notes de fruits secs et une légère touche épicée.
Accords mets et whisky
Le Bunnahabhain 12 ans se marie idéalement avec :
- Des fruits de mer grillés, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes.
- Des plats à base de volaille rôtie, comme le poulet ou la dinde.
- Des fromages à pâte dure et affinée, tels que le cheddar vieilli ou le gouda.
- Des desserts aux fruits secs, comme un cake aux noix et aux raisins.
Conseils de service
Dégustez le Bunnahabhain 12 ans pur, avec une goutte d’eau pour libérer toute sa palette aromatique, ou sur glace selon vos préférences.
**Teneur en alcool :** 46,3% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
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