Description
Un Single Malt raffiné du Speyside
Le Cardhu Amber Rock est un whisky single malt élaboré par la distillerie Cardhu, l’une des plus anciennes distilleries du Speyside, en Écosse. Son nom, « Amber Rock », s’inspire de sa couleur ambrée distinctive et de la signification gaélique de Cardhu, « Black Rock ».
Élaboration
- Double maturation : Vieilli dans des fûts de chêne américain toastés ayant contenu du bourbon, conférant au whisky des notes riches de vanille et d’épices.
- Embouteillé à 40% vol., offrant une expérience douce et accessible.
Dégustation
- Robe : Ambrée vive et limpide.
- Nez : Arômes sucrés et vibrants de poire fraîche et de litchi, avec des notes de pâtisserie beurrée, de vanille parfumée et de guimauve grillée.
- Bouche : Douce et épicée dès l’attaque, évoquant une salade de fruits frais avec des poires et des pommes sucrées, équilibrée par une touche de citron et une pointe de crème provenant du chêne toasté.
- Finale : Assez longue, épicée-sucrée, crémeuse et réconfortante, avec des notes de cacao, de chocolat noir, de chêne grillé et une touche persistante d’agrumes.
Accords mets et whisky
Le Cardhu Amber Rock se marie harmonieusement avec :
- Des desserts crémeux tels que la crème brûlée ou le cheesecake.
- Des plats légèrement épicés de la cuisine asiatique.
- Des fromages à pâte molle et crémeuse.
- Des fruits frais comme les poires et les pommes.
Conseils de service
Dégustez le Cardhu Amber Rock pur, avec une goutte d’eau pour libérer toute sa palette aromatique, ou sur glace selon vos préférences.
**Teneur en alcool :** 40% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
**Provenance :** Speyside, Écosse
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