Description
Un Chablis 1er Cru d’exception
Issu d’un des climats les plus prestigieux de Chablis, le **Chablis 1er Cru Vaillons** du **Domaine des Chaumes** est un **100% Chardonnay** qui séduit par sa **fraîcheur, son intensité aromatique et sa belle minéralité**. Cultivé sur des sols calcaires kimméridgiens, ce vin révèle toute l’élégance et la pureté des grands Chablis.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols calcaires et marneux, exposition idéale
- Vinification : Fermentation en cuves inox pour préserver la tension et la fraîcheur
- Élevage : Sur lies fines pour plus de complexité
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
- Nez : Arômes intenses de citron, pomme verte, fleurs blanches et notes iodées
- Bouche : Vive et élégante, belle tension minérale et longue finale saline
Accords mets & vins
Ce Chablis 1er Cru accompagne idéalement :
- Fruits de mer et crustacés (huîtres, Saint-Jacques, homard)
- Poissons nobles en sauce (sole meunière, turbot)
- Volaille crémée ou fromages de chèvre affinés
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Chablis 1er Cru
Avis
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