Description
Un Chablis authentique et raffiné
Le **Chablis** du **Domaine des Chaumes** est un vin blanc sec d’une grande pureté, caractérisé par sa **fraîcheur minérale** et son **équilibre parfait**. Ce **100% Chardonnay** est issu de vignes cultivées sur les célèbres sols calcaires kimméridgiens de Chablis, lui conférant une tension et une complexité remarquables.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols calcaires kimméridgiens, typiques de l’appellation
- Vinification : Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur
- Élevage : Sur lies fines pour plus de rondeur et de complexité
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
- Nez : Arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et touche iodée
- Bouche : Vive et précise, minérale, avec une belle persistance aromatique
Accords mets & vins
Ce Chablis accompagnera à merveille :
- Fruits de mer et crustacés (huîtres, langoustines, crabe)
- Poissons grillés ou en sauce légère
- Volaille à la crème ou fromage de chèvre affiné
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Chablis
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