Description
Un Chambolle-Musigny d’exception
Le Chambolle-Musigny 1999 du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier provient de l’appellation renommée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge illustre le savoir-faire du domaine, réputé pour produire des vins d’une grande finesse et élégance.
Millésime 1999
Le millésime 1999 en Bourgogne est considéré comme exceptionnel, offrant des vins équilibrés avec un excellent potentiel de garde. Ce Chambolle-Musigny en est un parfait exemple, exprimant pleinement les caractéristiques de son terroir.
Terroir & Vinification
- Terroir : Sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, favorisant une expression raffinée du Pinot Noir.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux des raisins. Fermentation en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant environ 18 mois.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant aux reflets légèrement tuilés.
- Nez : Arômes subtils de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et d’une touche délicate de sous-bois.
- Bouche : Attaque souple et élégante, milieu de bouche délicat avec des tanins fins et bien intégrés. Finale harmonieuse, marquée par des saveurs de fruits rouges et une légère note épicée.
Accords mets et vin
Ce Chambolle-Musigny 1999 accompagne idéalement :
- Les volailles rôties, telles qu’un suprême de pintade ou un poulet fermier rôti.
- Les viandes blanches en sauce, comme un veau à la crème.
- Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie de Meaux ou le Camembert affiné.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’oxygéner et de révéler pleinement ses arômes. Ce vin, arrivé à maturité, offre une expérience de dégustation optimale dès maintenant.
Teneur en alcool : 13% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 1999
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