Description
Un Millésime Né de Contrastes Climatiques
Le Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 est le fruit d’une année caractérisée par des conditions météorologiques contrastées. Un hiver doux suivi d’un printemps frais, puis une canicule estivale, ont conduit à une vendange offrant des raisins d’une maturité exceptionnelle, reflétant la richesse et la complexité de ce millésime.
Assemblage & Élaboration
- Pinot Noir : Apporte structure et intensité.
- Chardonnay : Offre finesse et élégance.
Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins récoltés en 2015, témoignant de l’engagement de Dom Pérignon à ne produire que des millésimes, reflétant fidèlement le caractère unique de chaque année.
Dégustation
- Robe : Jaune doré brillant avec une effervescence fine et persistante.
- Nez : Arômes de pêche, de nectarine, d’agrumes et de gentiane, créant un bouquet harmonieux et complexe.
- Bouche : Texture riche et équilibrée, dévoilant des saveurs fruitées soutenues par une belle fraîcheur, menant à une finale longue et élégante.
Accords Mets et Champagne
Ce champagne d’exception accompagne idéalement :
- Des fruits de mer raffinés tels que les huîtres ou les langoustines.
- Des poissons nobles comme le turbot ou le bar, préparés simplement pour en exalter les saveurs.
- Des volailles rôties aux herbes fraîches.
- Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie.
Conseils de Service
Servez entre 10 et 12°C dans une flûte à champagne pour apprécier pleinement la complexité aromatique et l’élégance de ce millésime. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années pour développer davantage de complexité.
**Teneur en alcool :** 12.5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Dosage :** Brut
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.