Champagne Drappier Carte d’Or – Expression authentique du Pinot Noir

Description

Un Champagne emblématique signé Drappier

Le Champagne Drappier Carte d’Or incarne l’expression pure du Pinot Noir, cépage emblématique de la maison, offrant une expérience gustative riche et authentique.

Terroir & Élaboration

Ce Champagne Brut est composé de 80% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay et 5% de Meunier. Le Pinot Noir, cépage rouge à jus blanc, apporte structure et des notes caractéristiques de fruits rouges. La vinification est réalisée avec une faible utilisation de soufre, et une partie des vins est élevée en foudres pour enrichir la complexité aromatique. La prise de mousse se fait avec une proportion minimale de liqueur d’expédition, permettant au vin de conserver sa pureté et son authenticité.

Dégustation

• Robe : Or doré aux reflets lumineux.
• Nez : Arômes de fruits à noyau tels que la pêche de vigne, avec des notes épicées.
• Bouche : Puissante et complexe, dévoilant des saveurs de fruits mûrs et une touche épicée, avec une finale longue et élégante.

Accords mets & vin

Ce Champagne Drappier Carte d’Or accompagne idéalement :

• En apéritif, pour apprécier sa richesse aromatique.
• Les viandes blanches, telles que le poulet rôti ou le veau.
• Les poissons en sauce ou grillés.
• Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert.

Conseils de service

Servir entre 8 et 10°C. Ce Champagne est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également se conserver pendant quelques années pour développer davantage de complexité.

**Contenance :** 75 cl
**Cépages :** 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Meunier