Description
Champagne Drappier Quattuor Blanc de Blancs est l’une des cuvées les plus originales de la maison Drappier. Cette maison champenoise familiale, établie à Urville depuis 1808, explore les cépages oubliés de Champagne avec passion. Elle assemble ici quatre cépages blancs anciens peu communs. Le Champagne Drappier Quattuor Blanc de Blancs incarne ainsi une vision unique et audacieuse de la Champagne.
Champagne Drappier Quattuor Blanc de Blancs : quatre cépages oubliés
Ce champagne assemble l’Arbane, le Petit Meslier, le Blanc Vrai et le Fromenteau. Ces quatre cépages blancs anciens représentent moins de 1% du vignoble champenois. En bouche, leur assemblage offre une complexité remarquable. On perçoit ainsi des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et une minéralité tendue. La finale est longue, vive et d’une grande élégance.
Un engagement pour la biodiversité champenoise
La maison Drappier préserve ces cépages anciens avec une conviction remarquable. Elle entretient ainsi un patrimoine ampélographique unique en Champagne. De plus, la viticulture de la maison s’oriente vers des pratiques durables et respectueuses du terroir. Ce travail rigoureux distingue cette cuvée des champagnes classiques du marché. Chaque bouteille reflète donc un engagement profond pour l’authenticité champenoise.
Comment le déguster
Ce champagne s’apprécie entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement les huîtres, les crustacés et les poissons fins. Il fonctionne également très bien avec un risotto aux truffes ou un foie gras poêlé. Enfin, il constitue un cadeau exceptionnel pour les amateurs de champagne curieux et exigeants.
Retrouvez ce champagne à La Cave de Léon à Nancy.
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