Champagne Pommery Royal Blue Sky – L’expérience d’une dégustation sur glace

Description

Une nouvelle approche de la dégustation signée Pommery

Le Champagne Pommery Royal Blue Sky incarne l’esprit novateur de la Maison Pommery, proposant une expérience de dégustation inédite en savourant le champagne sur glace. Cette cuvée demi-sec offre une richesse aromatique et une douceur qui se révèlent pleinement lorsqu’elle est servie avec des glaçons.

Terroir & Élaboration

Ce champagne est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel champenois composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les raisins proviennent de 20 crus sélectionnés dans les régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, apportant complexité et équilibre à la cuvée. Le dosage plus élevé en sucre confère au Royal Blue Sky son caractère demi-sec, idéal pour une dégustation sur glace.

Dégustation

• Robe : Sublime couleur jaune pâle qui attire le regard et le capture.
• Nez : Notes de figues et d’amandes séchées, de frangipane, mille-feuille, guimauve et miel, s’associant à des notes citronnées et d’oranges séchées.
• Bouche : On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez, mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras.

Accords mets & vin

Ce Champagne Pommery Royal Blue Sky accompagne idéalement :

• En apéritif, servi sur glace pour une expérience rafraîchissante et innovante.
• Les poissons gras, tels que le saumon ou le maquereau, dont la richesse est équilibrée par la douceur du champagne.
• Les fruits de mer, offrant une belle harmonie avec les notes sucrées et acidulées de la cuvée.
• Les fromages doux, comme le Brie ou le Camembert, qui se marient parfaitement avec la texture onctueuse du champagne.

Conseils de service

Servir entre 8 et 10°C, dans un verre large contenant quelques glaçons pour révéler pleinement les arômes et la texture du Royal Blue Sky. Cette méthode de service innovante offre une expérience de dégustation rafraîchissante et originale.

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**Teneur en alcool :** 12.5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Cépages :** Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay