Description
Un grand Côtes du Rhône par Beaucastel
Le Coudoulet Rouge est une cuvée emblématique du Château de Beaucastel, élaborée sur un terroir situé juste à l’est de Châteauneuf-du-Pape. Il bénéficie d’un sol de galets roulés et de conditions idéales pour produire un vin structuré, raffiné et d’une grande buvabilité.
Assemblage & Élaboration
- Cépages : 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Cinsault
- Terroir : Sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés
- Viticulture : Agriculture biologique avec vendanges manuelles
- Vinification : Cuvaison séparée des cépages en cuves béton, fermentation douce, puis assemblage
- Élevage : 6 mois en foudres de chêne pour affiner les tanins
Dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant
- Nez : Arômes de fruits rouges croquants, herbes provençales et épices douces
- Bouche : Fraîche et harmonieuse, tanins souples, finale équilibrée et légèrement saline
Accords mets et vin
Ce Côtes du Rhône s’accorde parfaitement avec :
- Côtelettes d’agneau aux herbes
- Filet mignon sauce aux champignons
- Fromages affinés à pâte dure
Conseils de service
Servir entre 16 et 17°C. À carafer 30 minutes avant dégustation. Peut se conserver jusqu’à 7 ans.
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Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 17°C
Avis
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