Description
Un Pomerol d’exception
Le Château La Conseillante 2017 est issu d’un terroir prestigieux situé sur le plateau de Pomerol, voisin des célèbres domaines Pétrus et Cheval Blanc. Ce vin rouge reflète le savoir-faire et l’excellence de Château La Conseillante, reconnu pour produire des vins d’une élégance rare.
Millésime 2017
Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, notamment un épisode de gel fin avril qui a affecté certaines parcelles. Grâce à une gestion rigoureuse du vignoble et à des vendanges manuelles précises, le Château La Conseillante a su préserver la qualité de ses raisins, aboutissant à un vin d’une grande finesse.
Assemblage & Élevage
- Assemblage : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
- Sol : Argile grise et graves sableuses reposant sur de l’argile rouge
- Élevage : En barriques de chêne français, dont 70% neuves, pendant environ 18 mois
Notes de dégustation
- Robe : Pourpre profond aux reflets grenat.
- Nez : Arômes sophistiqués de crème de cassis, cerises noires, violette, camphre et une touche de réglisse.
- Bouche : Attaque soyeuse et élégante, milieu de bouche riche et structuré avec des tanins fins et veloutés. Finale longue et harmonieuse, marquée par des saveurs de fruits noirs et une touche minérale.
Accords mets et vin
Ce Château La Conseillante 2017 accompagne idéalement :
- Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau.
- Le gibier rôti, comme le chevreuil ou le canard sauvage.
- Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Parmesan.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation pour en apprécier pleinement les arômes. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs décennies.
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2017
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