Description
Un Châteauneuf-du-Pape d’exception
Le Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Rouge 2007 est issu d’un des domaines les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Ce vin 100% Grenache reflète le savoir-faire unique du Château Rayas, reconnu pour produire des vins d’une pureté et d’une finesse incomparables.
Millésime 2007
Le millésime 2007 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir des raisins à parfaite maturité. Ce vin présente une belle concentration aromatique et une structure équilibrée.
Terroir & Vinification
- Terroir : Sols sableux caractéristiques du domaine, conférant au vin une élégance et une fraîcheur particulières.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux des raisins. Fermentation en cuves béton, suivie d’un élevage en foudres de chêne pendant environ 16 mois.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant.
- Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et florales.
- Bouche : Attaque soyeuse et élégante, avec une belle concentration de fruits rouges, des tanins fins et une finale longue et harmonieuse.
Accords mets et vin
Ce Châteauneuf-du-Pape 2007 accompagne idéalement :
- Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau.
- Les gibiers à plumes, comme le canard ou la pintade.
- Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Beaufort.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour en apprécier pleinement les arômes. Ce vin est à maturité et offre une expérience de dégustation optimale dès maintenant.
Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2006
Avis
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