Description
Présentation du produit
Le Chemin de Moscou est la cuvée emblématique du Domaine Gayda. Elle provient des meilleures parcelles du domaine, situées en IGP Pays d’Oc. Son nom fait référence au chemin qui traverse les vignes ainsi qu’à une ancienne légende locale. Principalement composé de syrah, complétée par du grenache noir et du cinsault, ce vin biologique bénéficie d’un élevage de 21 mois en fûts, demi-muids et foudres. Cet élevage lui apporte profondeur, finesse et un remarquable potentiel de garde.
Notes de dégustation
La robe présente une couleur grenat profonde aux reflets violacés. Elle annonce un vin concentré et élégant.
Au nez, des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire et de violette s’expriment avec intensité. Des notes de réglisse, de poivre noir, de cacao et d’épices complètent une palette aromatique complexe.
En bouche, l’attaque est ample et précise. Les fruits noirs mûrs s’associent à une texture soyeuse. Les tanins, parfaitement intégrés, apportent équilibre et élégance. La finale est longue, fraîche et subtilement épicée.
Accords mets et vins
Le Chemin de Moscou Rouge accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le gibier, les côtelettes d’agneau et les plats mijotés.
Il s’accorde également avec les légumes grillés, les plats en sauce et les fromages affinés. Les amateurs d’accords audacieux pourront aussi l’apprécier avec un fondant au chocolat.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe.
Cette cuvée offre déjà une belle expression dans sa jeunesse. Grâce à son élevage et à sa structure, elle peut également évoluer harmonieusement pendant huit à dix ans.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Chemin de Moscou figure parmi les cuvées emblématiques du Domaine Gayda. Son assemblage de syrah, de grenache noir et de cinsault offre un équilibre remarquable entre puissance et élégance.
Sa richesse aromatique, ses tanins veloutés et son excellent potentiel de garde séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. Cette cuvée exprime avec précision les grands terroirs du Pays d’Oc et illustre tout le savoir-faire du Domaine Gayda.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.