Description
Un Malbec d’exception de l’AOP Cahors
La cuvée Cœur de Malbec de Lionel Osmin & Cie est issue de vignes situées sur les 3ᵉ et 4ᵉ terrasses du Lot et sur le causse calcaire, reflétant la typicité du terroir de Cahors.
Assemblage & Élaboration
- Appellation : AOP Cahors
- Cépage : 100% Malbec
- Superficie : 5 hectares
- Terroir : 3ᵉ et 4ᵉ terrasses du Lot et causse calcaire
Dégustation
- Robe : Très sombre
- Nez : Puissant et complexe, avec des arômes de mûre, cassis, cerise noire, réglisse, cannelle et cacao
- Bouche : Dense, corsée et équilibrée, avec des tanins remarquables
Accords mets et vin
Ce Malbec accompagne idéalement :
- Viandes grillées
- Poêlée de champignons
- Fondue de viandes
- Poularde truffée
- Confit de canard
- Coq au vin
- Entrecôte
- Tournedos
- Fromages affinés, camembert
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique, ou être conservé en cave pendant plusieurs années pour développer davantage de complexité.
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Contenance : 75 cl
Température de service : 16-18°C
Avis
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