Description
Un Côte-Rôtie d’exception signé Yves Cuilleron
Le Côte-Rôtie « Madinière » est élaboré à partir de parcelles situées sur la partie nord de l’appellation, en côte brune, sur des terroirs de schiste. Cet assemblage de 97% Syrah et 3% Viognier reflète la typicité et l’élégance des vins de Côte-Rôtie.
Assemblage & Élaboration
- Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier
- Terroir : Partie nord de l’appellation, côte brune, sols de schiste
- Viticulture : Pratiques respectueuses de l’environnement, vendanges manuelles
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec maîtrise des températures, macération prolongée pour extraire couleur et tanins
- Élevage : Maturation en barriques de chêne pendant 18 mois, dont une proportion en bois neuf
Dégustation
- Robe : Rouge intense et profond
- Nez : Arômes juteux et poivrés, typiques de la Syrah, avec des notes de fruits noirs compotés
- Bouche : Fraîche, ample et charnue, offrant un équilibre harmonieux entre le fruit et les tanins, avec une belle persistance
Accords mets et vin
Ce Côte-Rôtie accompagne idéalement :
- Carré d’agneau en croûte
- Magret de canard rôti
- Gibiers à plumes
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou être conservé en cave pendant 10 ans et plus pour développer davantage de complexité.
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Contenance : 75 cl
Température de service : 16-18°C
Alcool : 12% vol.
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