Description
Un Crozes-Hermitage blanc d’exception signé Domaine Les Bruyères
Le Crozes-Hermitage Blanc Aux Bêtises du Domaine Les Bruyères, dirigé par David Reynaud, est un vin blanc sec qui exprime avec finesse et élégance le terroir de l’appellation Crozes-Hermitage, située dans la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage de Marsanne et de Roussanne, ce vin séduit par sa richesse aromatique et sa complexité.
Terroir & Élaboration
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, caractéristiques de la commune de Beaumont-Monteux. Après une vendange manuelle à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation s’effectue en cuves béton en forme d’œuf et en fûts de chêne usagés, préservant ainsi la pureté des arômes des cépages. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois apporte rondeur et complexité au vin.
Dégustation
- Robe : Or pâle avec des reflets brillants.
- Nez : Expressif, dévoilant des arômes d’abricot, de pêche et de brioche, avec une touche florale subtile.
- Bouche : Riche et onctueuse, avec une belle amplitude et une finale persistante sur des notes de fruits mûrs et une légère minéralité.
Accords mets & vin
Ce Crozes-Hermitage Blanc Aux Bêtises accompagne idéalement :
- Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées.
- Les poissons en sauce, comme un filet de sole à la crème.
- Les volailles rôties, notamment un suprême de volaille aux morilles.
- Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie de Meaux.
Conseils de service
Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou après 3 à 5 ans de garde pour développer davantage de complexité.
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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Cépages :** Marsanne et Roussanne
Avis
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