Description
Un Champagne Rosé d’Exception signé Cattier
La Cuvée Brut Rosé Premier Cru de la Maison Cattier est le fruit d’un assemblage harmonieux mettant en valeur le Pinot Noir et le Meunier de la Montagne de Reims, reflétant l’élégance et l’intensité caractéristiques de ces terroirs.
Terroir & Élaboration
Cette cuvée est obtenue par l’ajout de vin rouge à l’assemblage, composé de 43% Pinot Noir, 26% Meunier et 31% Chardonnay, incluant 41% de vins de réserve. Le vieillissement en cave est supérieur à 3 ans, et le dosage est de 8 g/l, apportant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.
Dégustation
- Robe : Rose pâle aux reflets orangés, avec une effervescence fine et persistante.
- Nez : Riche et complexe, dévoilant des notes de groseille, cassis et fraise, évoluant vers des arômes d’orange séchée, d’abricot et de fruits secs.
- Bouche : Attaque acidulée. Fraîche et généreuse, avec des arômes de cassis et fraise entremêlés de notes de bonbon anglais, se terminant sur une finale de caramel au lait.
Accords Mets & Vins
Cette Cuvée Brut Rosé Premier Cru accompagne idéalement :
- En apéritif, avec un cœur de saumon.
- Des plats de langoustines, saumon en papillote ou sushis.
- Des fromages tels que le gorgonzola et le bleu.
- Des desserts à base de mirabelles, fruits rouges et crumbles.
Conseils de Service
Servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la finesse de cette cuvée. Ce champagne est prêt à être dégusté dès maintenant, offrant une expérience sensorielle raffinée et mémorable.
**Contenance :** 75 cl
**Cépages :** 43% Pinot Noir, 26% Meunier, 31% Chardonnay
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