Champagne Dom Pérignon 2015 – Édition Spéciale Takashi Murakami

Description

Dom Pérignon 2015 en version collector par Takashi Murakami

Cette cuvée 2015 du Champagne Dom Pérignon se pare d’un habillage unique imaginé par l’artiste japonais Takashi Murakami. La bouteille et son étui deviennent une véritable œuvre d’art — un objet de collection qui allie tradition champenoise et créativité contemporaine.

Assemblage & élaboration

• Cépages : Pinot Noir (~51 %) & Chardonnay (~49 %)
• Millésime : 2015, avec raisins provenant de crus sélectionnés de la Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs — sur sols calcaires.
• Vinification : vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation contrôlée, puis vieillissement prolongé sur lies — plus de 8 à 9 ans — avant dégorgement tardif.
• Dosage : Brut, environ 4,5 g/L.

Dégustation

• Robe : Dorée, lumineuse, avec une bulle fine et élégante.
• Nez : Complexe et profond — notes de fleurs blanches (tilleul, jasmin, pivoine), cacao torréfié, agrumes, fruit à chair blanche, brioche et pâte d’amande. Après aération : pêche, nectarine, agrumes confits, parfois nuances épicées.
• Bouche : Texture soyeuse et ample, belle tension minérale. On perçoit des arômes d’agrumes, d’orange confite, de papaye verte, de pêche, de nectarine, mêlés à des notes toastées, brioche ou confiserie fine. Finale longue, élégante, légèrement saline, avec une subtile amertume noble.

Accords mets & champagne

• Fruits de mer, huîtres, langoustines, homard → la minéralité et la fraîcheur subliment les saveurs iodées.
• Poissons nobles — saumon, turbot, Saint-Jacques — ou volailles fines.
• Plats élégants — volaille rôtie, risotto de truffes, cuisine raffinée et gastronomique.
• Desserts délicats à base d’agrumes, fruits blancs ou douceurs légères — pour un contraste subtil et festif.

Conseils de service & garde

• Température idéale : 8–10 °C pour révéler la finesse aromatique.
• Potentiel de garde : à déguster dès maintenant ou à conserver en cave pendant 10–15 ans pour laisser évoluer ses arômes vers des notes plus profondes et complexes.
• Conservation : à l’abri de la lumière, idéalement couchée, dans un environnement frais et stable.

**Infos produit**
– Millésime : 2015
– Type : Champagne Brut, millésimé, édition limitée
– Cépages : Pinot Noir & Chardonnay
– Contenance : 75 cl
– Degré d’alcool : 12,5 % vol.
– Dosage : ~ 4,5 g/L — Brut
– Allergenes : sulfites