Description
Un vin rouge corse authentique et complexe
Le Domaine Giacometti, situé au cœur du désert des Agriate en Corse, propose avec le « Patrimonio Cru des Agriate Rouge 2021 » une cuvée qui incarne l’essence de son terroir unique. Ce vin rouge est issu d’une agriculture biologique, reflétant l’engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l’environnement.
Assemblage & Élaboration
- 90% Niellucciu
- 10% Sciaccarellu
Les raisins sont vendangés manuellement, égrappés, puis fermentés naturellement en cuves inox. La macération dure entre 11 et 15 jours avec des remontages légers. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé sur lies fines pendant 24 mois en cuve inox. Aucun intrant n’est utilisé, à l’exception d’un dosage modéré de soufre. Le vin n’est ni filtré ni collé.
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenat.
- Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de réglisse, avec des notes épicées et animales.
- Bouche : Charnue et ample, avec des tanins fermes et une belle harmonie. Finale sur des notes de girofle, cerise et figue.
Accords mets et vin
Ce vin s’accorde parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées
- Plats en sauce
- Gibiers
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur fruitée ou à conserver en cave pendant 4 à 5 ans pour une maturité optimale.
Provenance : Corse, France
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Contenance : 75 cl
Certification : Agriculture Biologique
Avis
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