Description
Un vin rouge corse authentique et gourmand
Le Domaine Giacometti, situé au cœur du désert des Agriates en Corse, propose avec « Sempre Cuntentu » une cuvée qui célèbre le cépage autochtone Sciaccarellu. Ce vin rouge reflète fidèlement le terroir unique de l’île, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.
Assemblage & Élaboration
- 100% Sciaccarellu
Les raisins sont égrappés et fermentés avec des levures indigènes en cuves inox. La macération dure 10 jours avec des remontages doux. Après fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 8 mois sur lies fines en cuve inox. Aucun ajout n’est effectué, à l’exception d’une utilisation modérée de soufre. Le vin n’est ni filtré ni collé.
Dégustation
- Robe : Rouge clair aux reflets grenat.
- Nez : Arômes séduisants de fraise, cassis et framboise, avec des notes épicées et mentholées.
- Bouche : Svelte et élégante, avec des tanins fins et une belle persistance sur le fruit et le menthol.
Accords mets et vin
Ce vin s’accorde parfaitement avec :
- Charcuteries corses
- Viandes blanches grillées
- Plats méditerranéens à base de légumes
Conseils de service
Servir entre 15 et 17°C. À déguster dès maintenant ou à conserver en cave pendant 2 à 5 ans.
Provenance : Corse, France
Contenance : 75 cl
Certification : Agriculture Biologique
Avis
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