Description
Un Saumur-Champigny de grande qualité
Le Donatien Bahuaud Le Moulin Cavier Saumur-Champigny est un vin rouge haut de gamme, produit à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région de Saumur. Ce vin, issu d’un terroir argilo-calcaire, se distingue par sa structure tannique fine, ses arômes de fruits rouges frais et ses notes épicées. Il incarne parfaitement le savoir-faire du vigneron Donatien Bahuaud et le caractère unique de ce terroir d’exception.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Terroir : Sols argilo-calcaires typiques de la région de Saumur
- Vinification : Macération traditionnelle pour extraire la couleur et les arômes
- Élevage : En cuve inox pour préserver la pureté des arômes fruités et les saveurs épicées
Dégustation
- Robe : Robe rouge intense avec des reflets pourpres
- Nez : Arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnés de touches épicées et légèrement végétales
- Bouche : Attaque souple, avec des tannins fins et une belle longueur en bouche. Le fruité est bien présent, équilibré par une note légèrement poivrée et une minéralité discrète typique du terroir de Saumur
Accords mets et vin
Le Donatien Bahuaud Le Moulin Cavier Saumur-Champigny s’accorde parfaitement avec une variété de plats savoureux :
- Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un rôti de bœuf ou des côtes de porc
- Des gibiers, comme un carré de chevreuil ou une volaille rôtie
- Des fromages affinés, notamment des fromages de chèvre ou des fromages à pâte pressée cuite
- Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une sauce aux champignons
Conseils de service
Servez ce Saumur-Champigny entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure tannique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou se conserver quelques années pour révéler encore plus de complexité.
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Teneur en alcool : 13% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 18°C
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