Description
Un blanc sicilien révélant le terroir volcanique de l’Etna
L’Etna Bianco de Tornatore est un vin blanc issu du cépage autochtone Carricante, cultivé sur les pentes nord du Mont Etna en Sicile. Ce vin exprime avec élégance la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de son terroir volcanique.
Assemblage & Élaboration
- 100% Carricante
Les raisins sont récoltés à maturité optimale sur des vignes en terrasses situées à une altitude de 650 mètres sur le versant nord du volcan. La fermentation se déroule à basse température pour préserver les arômes délicats du cépage, suivie d’un élevage en cuves inox afin de conserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Dégustation
- Robe : Jaune paille avec des reflets verdâtres.
- Nez : Arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de notes minérales avec une touche mentholée.
- Bouche : Vive et équilibrée, offrant une belle minéralité et une finale persistante sur des notes citronnées.
Accords mets et vin
Ce Carricante s’accorde parfaitement avec :
- Fruits de mer et crustacés
- Poissons grillés ou en sauce légère
- Salades estivales
- Fromages frais
Conseils de service
Servir entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ce vin est idéal à déguster jeune afin de profiter de sa vivacité et de son expression fruitée optimale.
Provenance : Sicile, Italie
Contenance : 75 cl
Avis
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