Description
Un rouge sicilien révélant le caractère unique de l’Etna
L’Etna Rosso de Tornatore est un vin rouge élaboré à partir des cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, cultivés sur les pentes nord du Mont Etna en Sicile. Ce vin exprime avec finesse la richesse et la complexité du terroir volcanique de l’Etna.
Assemblage & Élaboration
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale sur des vignes situées à une altitude de 600 à 700 mètres. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois, apportant complexité et structure au vin.
Dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant.
- Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et d’une touche minérale.
- Bouche : Élégante et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle persistance aromatique sur des notes fruitées et épicées.
Accords mets et vin
Ce vin s’accorde parfaitement avec :
- Charcuteries et antipasti
- Viandes rouges grillées ou rôties
- Plats de pâtes en sauce tomate ou à base de viande
- Fromages affinés
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de favoriser son aération et de libérer tous ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 5 à 7 ans pour développer davantage de complexité.
Provenance : Sicile, Italie
Contenance : 75 cl
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