Description
Un rouge maltese accessible et séduisant
Le Fenici Red 2018 de Meridiana Wine Estate (Malte) est issu de l’appellation DOK Malta. Assemblage de Merlot, Syrah & Cabernet of Malta, ce vin mêle maturité et fraîcheur grâce à une vendange bien maîtrisée malgré des printemps pluvieux.
Millésime 2018
L’année 2018 était caractérisée par des pluies constantes au printemps qui ont rendu la gestion du vignoble plus exigeante. Toutefois, la sélection rigoureuse des raisins pour les rouges a permis d’obtenir une belle qualité, avec un bon équilibre entre fruit et acidité.
Vinification & élevage
- Assemblage : Merlot, Syrah, Cabernet of Malta.
- Élevage : En barriques mélange de chêne français et hongrois (~4 mois), puis ~4 mois de repos en bouteille après assemblage.
- Contenance : 75 cl.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond.
- Nez : Arômes de cerise et prune, touche légèrement épicée.
- Bouche : Corps moyen à plein, fruité, tannins souples, finale plaisante.
Accords mets et vin
Ce Fenici Red 2018 se marie bien avec :
- Pâtes à la sauce tomate, lasagnes ou ragouts
- Viandes grillées ou rôties (agneau, poulet mariné)
- Fromages à pâte mi-dure
- Cuisine méditerranéenne ou légèrement épicée
Conseils de service
Servir entre 16-18 °C. Ouvrir ou carafer légèrement si disponible. Vin prêt à boire maintenant, mais le millésime 2018 possède encore quelques années devant lui pour bien s’exprimer.
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Teneur en alcool : 13 % vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2018
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