Description
Un Grand Blanc de Bourgogne, Signature du Terroir de Fixin
Le **Fixin Blanc Clos Moreau** du **Domaine Louis Jadot** est une pépite rare en Côte de Nuits. Ce **100% Chardonnay** exprime toute la finesse de son terroir, mêlant **fraîcheur, rondeur et belle minéralité**.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols argilo-calcaires avec forte expression minérale
- Vinification : Fermentation en fûts de chêne
- Élevage : 12 mois en fûts, apportant complexité et structure
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
- Nez : Arômes de citron, poire, fleurs blanches et touche boisée subtile
- Bouche : Belle fraîcheur, équilibre entre rondeur et tension minérale, finale persistante
Accords mets & vins
Ce Fixin Blanc Clos Moreau accompagnera parfaitement :
- Fruits de mer et crustacés (huîtres, Saint-Jacques)
- Poissons grillés ou en sauce
- Viandes blanches rôties
- Fromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre frais)
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Fixin Blanc
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