Description
Un Gevrey-Chambertin racé et élégant
Le **Gevrey-Chambertin « En Sylvie »** du **Domaine Pierre Naigeon** est un vin rouge structuré et raffiné, issu d’un terroir d’exception. Ce millésime séduit par sa complexité aromatique et sa belle profondeur.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols argilo-calcaires, riche en cailloux
- Vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes
- Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne français
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenat
- Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées et boisées
- Bouche : Structurée et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur
Accords mets & vins
Ce Gevrey-Chambertin accompagne idéalement :
- Gibiers rôtis (canard, chevreuil)
- Bœuf maturé ou en sauce (bœuf bourguignon)
- Champignons et truffes
- Fromages affinés (Époisses, Comté vieux)
Conseils de service
- Température de service : 16-18°C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
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**Teneur en alcool :** 13,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Gevrey-Chambertin
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