Description
Un gin inspiré du glamour des années 1920 à Manille
Le Gin Santa Ana rend hommage à l’âge d’or de Manille, s’inspirant du légendaire Santa Ana Cabaret, autrefois le plus grand cabaret du monde. Ce gin premium capture l’essence de cette époque révolue, mêlant des saveurs exotiques et une élégance intemporelle.
Élaboration
- Botaniques exotiques : Une sélection minutieuse d’ingrédients tropicaux, notamment le ylang-ylang et la fleur de jasmin, apportant des notes florales distinctives.
- Distillation : Réalisée avec précision pour préserver la pureté et l’intensité des arômes.
- Profil aromatique : Une harmonie parfaite entre les notes florales, les agrumes et les épices, offrant une complexité et une profondeur remarquables.
Dégustation
- Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, avec des touches d’agrumes et une légère note épicée.
- Bouche : Saveurs équilibrées mêlant des notes florales d’ylang-ylang et de jasmin, soutenues par des nuances d’agrumes frais et une pointe d’épices douces.
- Finale : Longue et élégante, laissant une impression persistante de fleurs tropicales et de zestes d’agrumes.
Accords mets et gin
Le Gin Santa Ana se marie harmonieusement avec :
- Des fruits de mer délicats, tels que des sashimis ou des ceviches.
- Des plats asiatiques légers, comme des rouleaux de printemps ou des salades thaïlandaises.
- Des fromages frais et crémeux, tels que la burrata ou le chèvre frais.
- Des desserts fruités, notamment à base de fruits exotiques comme la mangue ou la passion.
Conseils de service
Dégustez le Gin Santa Ana en cocktail pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est particulièrement recommandé dans le cocktail « Santa Ana Rose Tonic » :
**Ingrédients :**
– 5 cl de Gin Santa Ana
– Limonade à la rose Fentimans
– Zeste de citron pour la décoration
**Préparation :**
Dans une coupe refroidie, versez le gin, allongez avec la limonade à la rose. Décorez d’un zeste de citron et savourez.
**Teneur en alcool :** 40% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Provenance :** Philippines
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