Description
Un chef-d’œuvre de l’assemblage japonais
Hibiki Japanese Harmony est un whisky élaboré par la maison Suntory, symbole de l’excellence japonaise en matière de distillation. Introduit en 2015, cet assemblage harmonieux capture l’essence des quatre saisons du Japon et la délicatesse de son artisanat.
Élaboration
- Assemblage de whiskies de malt des distilleries Yamazaki et Hakushu, et de whisky de grain de la distillerie Chita.
- Vieillissement dans cinq types de fûts, incluant le chêne américain, le sherry et le rare chêne japonais Mizunara, apportant complexité et profondeur.
- Embouteillé à 43% vol., préservant l’équilibre subtil des arômes.
Dégustation
- Robe : Or aux reflets ambrés.
- Nez : Arômes floraux de rose et de litchi, avec une touche de bois de santal et de romarin.
- Bouche : Douceur miellée, écorce d’orange confite et chocolat blanc, offrant une texture soyeuse et équilibrée.
- Finale : Subtile et longue, avec une légère note de chêne japonais Mizunara.
Accords mets et whisky
Hibiki Japanese Harmony se marie parfaitement avec :
- Des sushis et sashimis, mettant en valeur la délicatesse des saveurs.
- Des plats à base de volaille grillée ou rôtie.
- Des fromages doux et crémeux, tels que le brie ou le camembert.
- Des desserts aux agrumes ou au chocolat blanc.
Conseils de service
Dégustez Hibiki Japanese Harmony pur, avec une goutte d’eau pour révéler toute sa complexité aromatique, ou sur glace selon vos préférences.
**Teneur en alcool :** 43% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
**Provenance :** Japon
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