Description
Un Juliénas de Caractère
Le **Juliénas – Cuvée Marius Vieilles Vignes** signé **Jacques Depagneux** est une cuvée d’exception, élaborée à partir de vieilles vignes offrant une concentration et une profondeur remarquables. Ce vin exprime toute la richesse et la complexité de son terroir.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Gamay
- Terroir : Sols granitiques et schisteux favorisant une belle maturité
- Vinification : Macération traditionnelle pour une extraction optimale des arômes et des tanins
- Élevage : 8 à 12 mois en cuves et en fûts de chêne
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets pourpres
- Nez : Arômes de cerise noire, mûre, poivre et violette
- Bouche : Ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle longueur
Accords mets & vins
Ce Juliénas sublimera vos repas en accompagnant :
- Viandes rouges grillées ou en sauce
- Gibiers (canard, chevreuil)
- Plats mijotés comme le bœuf bourguignon
- Fromages affinés
Conseils de service
- Température de service : 14-16°C
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
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**Teneur en alcool :** 13,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Juliénas
Avis
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