Description
Présentation du produit
Le Lacoste-Borie est le second vin du Château Grand-Puy-Lacoste, l’un des grands domaines de l’appellation Pauillac. Les vignes bénéficient des célèbres sols de graves du Médoc, particulièrement adaptés au cabernet sauvignon. L’assemblage traditionnel, complété par le merlot et le cabernet franc selon le millésime, donne naissance à un vin élégant, équilibré et accessible dès ses premières années tout en conservant un beau potentiel de garde.
Notes de dégustation
La robe présente une couleur grenat profonde aux reflets rubis.
Au nez, des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire s’expriment avec finesse. Des notes de cèdre, de tabac blond, de réglisse, de poivre noir et d’épices douces apportent une belle complexité.
En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse. Les fruits noirs mûrs s’équilibrent avec des tanins élégants et une agréable fraîcheur. La finale est longue, persistante et délicatement boisée.
Accords mets et vins
Le Lacoste-Borie Pauillac Rouge accompagne parfaitement le filet de bœuf, le carré d’agneau, le gibier et les plats mijotés.
Il s’accorde également avec les volailles rôties, les champignons, les plats en sauce ainsi que les fromages affinés.
Service et garde
Servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe lorsqu’il est jeune afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui après une bonne aération. Il développera également davantage de complexité après plusieurs années de garde, avec un potentiel de huit à douze ans selon les conditions de conservation.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Lacoste-Borie séduit par son équilibre entre finesse, structure et fraîcheur. Il offre une excellente introduction au style des grands vins de Pauillac tout en restant accessible dans sa jeunesse.
Issu du savoir-faire du Château Grand-Puy-Lacoste, cette cuvée reflète avec précision l’élégance et la typicité des grands terroirs du Médoc.
Avis
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