Description
Un Blanc de Ladoix Précis et Élégant
Le **Ladoix Le Clou d’Orge Blanc** du **Domaine Louis Jadot** est un **Chardonnay** issu des pentes de Ladoix, en Côte de Beaune. Ce vin offre une **belle tension minérale**, accompagnée d’une structure généreuse et d’une grande complexité aromatique.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols argilo-calcaires exposés sud-est
- Vinification : Fermentation en fûts de chêne
- Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne français
Dégustation
- Robe : Jaune doré pâle avec des reflets brillants
- Nez : Notes d’agrumes, de fleurs blanches, de miel et de noisette
- Bouche : Belle rondeur, minéralité marquée et longue persistance aromatique
Accords mets & vins
Idéal pour accompagner :
- Poissons nobles (sole, turbot, bar)
- Coquilles Saint-Jacques et crustacés
- Volaille crémée
- Fromages affinés (Comté, Beaufort, Cantal jeune)
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Ladoix Blanc
Avis
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