Description
Un Malbec expressif et raffiné
Issu des meilleurs terroirs des Vignobles Foncalieu, Le Versant Malbec est une cuvée qui allie puissance et finesse. Ce vin met en avant toute la richesse aromatique du Malbec, sublimée par un élevage soigné qui lui confère une belle complexité.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Malbec
- Terroir : Sols argilo-calcaires, parfaits pour révéler la profondeur du Malbec
- Vinification : Macération prolongée pour extraire couleur et arômes intenses
- Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour des notes boisées subtiles
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets violacés
- Nez : Arômes intenses de mûre, cassis, réglisse et cacao, avec une touche de poivre
- Bouche : Ronde et ample, tanins fondus, belle persistance aromatique
Accords mets et vin
Le Versant Malbec s’accorde parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (entrecôte, magret de canard)
- Plats épicés comme un chili con carne ou un tajine d’agneau
- Fromages affinés tels que le Comté ou le Roquefort
- Chocolat noir pour un accord audacieux
Conseils de service
Servez entre 16 et 18°C après une légère aération. Peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’à 5 ans.
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Teneur en alcool : 13,5% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 18°C
Avis
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