Description
Un Pinot Noir d’exception signé Les Vignobles Foncalieu
Le Versant Pinot Noir est une cuvée élégante et expressive issue des vignobles ensoleillés du Sud de la France. Ce vin séduit par sa finesse et son équilibre, alliant fraîcheur, fruité et structure délicate. Il reflète parfaitement le terroir méditerranéen et le savoir-faire de la maison Foncalieu.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols argilo-calcaires et climat méditerranéen tempéré
- Vinification : Fermentation en cuves inox avec une extraction douce des tannins
- Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour un subtil apport boisé
Dégustation
- Robe : Rouge rubis profond avec des reflets violacés
- Nez : Arômes intenses de cerise noire, framboise et prune, agrémentés de subtiles notes de vanille et d’épices douces
- Bouche : Attaque souple et fruitée, avec une belle fraîcheur et une finale longue aux tannins fins
Accords mets et vin
Le Versant Pinot Noir est un compagnon idéal pour de nombreux plats :
- Charcuteries fines et terrines
- Viandes blanches grillées ou rôties (poulet fermier, veau)
- Poissons en sauce, comme un saumon à la crème
- Fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie
Conseils de service
Servez ce Pinot Noir entre 14 et 16°C pour révéler toute sa finesse aromatique. Il peut être dégusté dès maintenant mais possède aussi un bon potentiel de garde.
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Teneur en alcool : 13,5% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 14°C – 16°C
Avis
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