Description
Une Syrah d’exception par Les Vignobles Foncalieu
Le Versant Syrah est une cuvée expressive et raffinée qui illustre à merveille le potentiel de ce cépage emblématique du Sud de la France. Ce vin riche et équilibré révèle toute la puissance et la complexité de la Syrah, sublimée par un terroir ensoleillé et un élevage soigné.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Syrah
- Terroir : Sols argilo-calcaires et climat méditerranéen idéal pour une maturation optimale
- Vinification : Macération longue pour extraire couleur et structure
- Élevage : Partiellement en fûts de chêne pour des notes boisées subtiles
Dégustation
- Robe : Pourpre profond aux reflets violacés
- Nez : Arômes intenses de mûre, cassis et myrtille, mêlés à des notes de poivre noir, de réglisse et de violette
- Bouche : Attaque ample et veloutée, tanins souples et belle longueur épicée
Accords mets et vin
Le Versant Syrah est un choix parfait pour accompagner :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, agneau confit)
- Plats épicés comme un tajine aux pruneaux ou un chili con carne
- Charcuteries fines et tapas méditerranéennes
- Fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Bleu d’Auvergne
Conseils de service
Servez entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un passage en carafe d’une heure avant dégustation est recommandé pour libérer toute sa complexité.
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Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 18°C
Avis
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