Description
Un Single Malt tourbé emblématique de l’île de Mull
Le Ledaig 10 ans est produit par la distillerie Tobermory, la seule distillerie de l’île de Mull en Écosse. Ce whisky incarne le style distinctif de la distillerie, offrant un équilibre harmonieux entre la tourbe intense, les notes maritimes et une douceur subtile.
Élaboration
- Distillation : Élaboré à partir d’orge maltée fortement tourbée, distillé selon les méthodes traditionnelles.
- Vieillissement : Maturation pendant 10 ans en fûts de chêne, principalement des ex-fûts de bourbon, apportant richesse et complexité aux arômes.
- Non filtré à froid et embouteillé à 46,3% vol., préservant ainsi toute la palette aromatique du whisky.
Dégustation
- Robe : Or citronné brillant.
- Nez : Arômes fermiers avec une fumée de tourbe prononcée, des notes d’algues, d’épices et une touche saline. Une certaine fraîcheur florale se dévoile également.
- Bouche : Attaque grasse et salée, révélant des saveurs fumées et terreuses, équilibrées par des notes fruitées d’agrumes et une douceur maltée. La vanille apporte une rondeur agréable, contrebalancée par des épices poivrées.
- Finale : Longue et persistante, marquée par des notes chocolatées, fumées et légèrement boisées, évoquant un cigare.
Accords mets et whisky
Le Ledaig 10 ans se marie idéalement avec :
- Des fruits de mer grillés, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques.
- Des plats fumés, comme le saumon ou le magret de canard.
- Des fromages à pâte dure et affinée, tels que le comté ou le parmesan.
- Des desserts au chocolat noir intense.
Conseils de service
Dégustez le Ledaig 10 ans pur, avec une goutte d’eau pour libérer toute sa palette aromatique, ou sur glace selon vos préférences.
**Teneur en alcool :** 46,3% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
**Provenance :** Île de Mull, Écosse
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